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Le kwangjang market (광장시장) peut également s’écrire Gwangjang si l’on utilise la romanisation révisée, la première faisant référence à la romanisation McCune–Reischauer.
Gwangjang market (광장시장) est un marché de rue traditionnel situé à Jongno-gu (종로구), Séoul. Il a été créé en 1905 (donc, juste au début de l’occupation de la Corée par le Japon) et est connu pour être le plus ancien marché toujours en activité en Corée du Sud. Le marché compte plus de 5 000 magasins et 20 000 employés sur une superficie de 42 000 mètres carrés. C’est l’un des plus grands marchés traditionnels de Corée du Sud et il est ouvert tous les jours de la semaine. Le marché a été rebaptisé marché de Gwangjang (광장시장) en 1960.
Le marché de Gwangjang est célèbre pour sa cuisine de rue coréenne. Il existe de nombreux stands de nourriture qui vendent un assortiment similaire de plats, y compris bindaetteok (빈대떡) des crêpes aux haricots mungo, boribap (보리밥) riz et orge avec des légumes, eomukguk (어묵국) qui est une soupe de gâteau de poisson, mayak (마약김밥) des rouleaux d’algues séchées en bouchées, et le très célèbre kimbap (김밥) petits pains aux algues séchées. Le marché est un lieu écrasant de beauté gastronomique, avec des monticules de nourriture et des gens affamés qui mangent dans toutes les directions. C’est un endroit idéal pour découvrir la culture locale et goûter au mode de vie coréen.
Histoire et evolution du Gwangjang market
Au fil des ans, le gwangjang market a subi des transformations majeures pour s’adapter aux changements économiques et sociaux en Corée. À l’origine, le marché vendait principalement des tissus, mais il s’est progressivement diversifié pour répondre aux besoins en constante évolution des clients. Aujourd’hui, les acheteurs peuvent trouver une large gamme de produits, y compris des produits artisanaux traditionnels, des articles de mode, des produits frais et des plats locaux.
Malgré ces changements, Gwangjang conserve toujours une ambiance traditionnelle, avec ses allées étroites et ses vendeurs locaux qui offrent une expérience unique pour les visiteurs. En outre, le marché est un symbole de l’histoire et de la culture de Séoul, et il est très apprécié par les habitants et les touristes en quête de découvertes culinaires et de souvenirs authentiques.
Les origines de Gwangjang
Le 5 juillet 1905, des marchands au fort patriotisme se sont unis pour former la société Gwangjang. Nonobstant les obstacles, le marché de Dongdaemun, le premier marché privé de Corée, a vu le jour. Avant l’annexion, des hommes d’affaires japonais qui avaient transformé la région de Myeongdong en quartier d’affaires ont ouvert cinq centres commerciaux après les années 1920, parmi lesquels le centre commercial Hwasin a été établi à Jongno. Pour les Coréens, Dongdaemun est leur marché. Leur vie aurait été impossible sans le marché ouvert cinq jours par semaine, tout comme la survie sous la domination coloniale japonaise aurait été impossible sans les marchés traditionnels ouverts. Ce sont de petits espaces de liberté, des espaces de vie maintenue, loin de la politique, de vrais espaces de vraie vie. C’est pourquoi le marché de Dongdaemun ne peut pas être agrandi ou démoli.
Le marché de Gwangjang a une histoire de plus de 300 ans, et la Gwangjang Corporation a été fondée en 1905. À l’origine, le marché était le nom d’un établissement commercial de 3000 pyeong (environ 10 000 m²), propriété de la Gwangjang Corporation, situé dans le centre du marché. Maintenant, ce nom fait référence à une soixantaine de bâtiments commerciaux regroupés autour du Centre Commercial Gwangjang. Le Centre CommerciaGwangjang a été construit de 1957 à 1959, après la reconstruction de Séoul, et était la plus moderne des constructions entre Jongno et Dongdaemun.
Le marché a changé au fil des époques, passant d’un marché alimentaire réputé pour son poisson pendant la colonisation japonaise, au plus grand marché aux tissus du pays entre les années 1960 et 1980, puis à un marché de vêtements sur mesure dans les années 1990. Le marché est aujourd’hui connu comme la représentation du passé et est un marché traditionnel réputé.
Une modernisations
Dans les années 1960 et 1970, le marché a été modernisé avec des bâtiments en béton et des stands permanents. Le marché est menacé de fermeture en 1990, pour cause, la concurrence des grands magasins et des centres commerciaux modernes. Les habitants de Séoul ont protesté contre la fermeture du marché. Les séoulites ont réussi à le sauver. Aujourd’hui, le marché de Gwangjang est une attraction touristique populaire et un lieu de rencontre pour les habitants de la capital. Le marché est ouvert tous les jours de 9h à 18h, sauf le dimanche.
Le plus moderne du pays en 1960 lors de sa rénovation, le Marché de Gwangjang est maintenant un marché traditionnel réputé. La ou la modernité cherche à être à la pointe de la mode, à vendre à grande échelle, avec plus de luxe, en rendant sa boutique plus grande, En essayant l’exportation, le Marché de Gwangjang change avec les époques, mais reste un repère stable et une représentation du passé.
Des histoires au romances
Le marché de Gwangjang a inspiré plusieurs histoires, plusieurs récits. La romancière Park Wan-seo décède en janvier 2011. Elle faisait partie intégrante de l’histoire du Marché de Gwangjang. Un roman qu’elle a publié en 2004 a développé différentes visions du marché dans les années 1950. L’ouvrage nous narre les événements suivants la guerre de Corée, presque aucun bâtiment ne reste debout autour du marché suite aux bombardements intensifs du pays du matin clair.
L’ouvrage permet d’imaginer le marché du temps jadis, tout le commerce, les échanges, les histoires autours. Les choses n’ont pas changé aujourd’hui. Il est impossible de trouver meilleure description du Marché de Dongdaemun que dans ce roman. La lecture permet de se représenter le marché d’avant, et tout le commerce qu’il incluait. Il est amusant de remarquer que les choses n’ont pas tellement changé aujourd’hui.
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étudiant en design graphique et design industriel, passionné par la Corée sur toutes ses formes. et nous vous faisons découvrir ce pays merveilleux et sa culture chaque semaine.