Guibine est un restaurant coréen parisien, situé au cœur de Paris, rue Sainte-Anne (M° 14 Pyramide). Autant dire qu’il s’agit d’un quartier bien animé, qui regroupe beaucoup de restaurants coréens, chinois et japonais.

Le lieu

Un lieu très accueillant, presque toujours complet. Il n’est pas rare même de faire la queue plusieurs heures devant l’entrée pour avoir une table et ainsi se sustenter entre amis. Derrière une façade de bois clair original qui attire l’œil, on trouve un restaurant coréen tenu par de vrais Coréens.

Une ambiance cosy et un accueil avenant, il est possible de réserver une table le soir et le midi, ce ne sera donc pas « premier arrivé, premier servi ». L’endroit est très bien décoré, style traditionnel, un plafond en hanji (한지 ; 韓紙, papier traditionnel coréen) avec une lumière en fond, ce qui produit des ombres et des images intéressantes.

Au fond de la salle, on peut voir une reproduction d’un toit traditionnel coréen s’inspirant de l’époque Joseon. Il sert de passe-plats entre la cuisine et la salle.

Nous sommes donc bien plongés dans l’univers coréen. De plus, presque tous les serveurs sont Coréens ou Japonais, le personnel compte seulement une Occidentale.

À table

Une fois rentré, vous avez la garantie d’avoir une table et que l’on s’occupe de vous assez rapidement. Un accueil cordial pour vous amener rapidement vers votre table bien propre et bien nettoyée.

Un serveur ou une serveuse vous apporte rapidement une carte avec beaucoup de choix différents, entre plats, desserts, digestifs, apéritifs… Bref, il y en a pour tous les goûts.

Une fois la commande passée, comptez en moyenne entre 10 ou 15 minutes d’attente en fonction de votre plat. Un service assez rapide et efficace. Ils servent des portions généreuses, plaisir des papilles et des pupilles garanti ! La carte est bien fournie. Le contenu des assiettes est tout aussi plaisant. 

Les serveurs et serveuses sont très corrects, gentils et disponibles pour vous. Vous pouvez leur poser plein de questions sur ce que vous mangez, le nom en coréen, d’où ça vient etc. S’ils ont la réponse, ils se feront un grand plaisir de tout vous expliquer.

Puis vient le moment crucial, celui de l’addition… Cependant, ce lieu est simplement un restaurant et ne fait pas café coréen (contrairement à Maeum et Binici).

Même après avoir payé, vous pouvez rester dans le resto, on ne va pas venir vous demander de partir.

Adresse : 44 Rue Sainte-Anne, 75002 Paris

Horaires : 

Téléphone : 01 40 20 45 83

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étudiant en design graphique et design industriel, passionné par la Corée sur toutes ses formes. et nous vous faisons découvrir ce pays merveilleux et sa culture chaque semaine.